孙芙佳

       记得郭东林和冯巩在一个小品里曾经这样形容狗不理包子：“薄皮大馅十八个褶儿，就像一朵花”“女代表平常端庄又潇洒，可一见包子端上来，她直接用手抓，那嘴还直吧嗒，‘不错不错，味道好极了，用我们美国话叫very good！’伴随着天津快板的节奏，这段小品逗乐了不少观众。

       狗不理包子我确实吃过，但已经是3年前的事了，它究竟长啥样，是啥味道，我早就记不清了，但今天中午，我在“经观”蹭了一顿饭，吃的正是包子，据说“经观”的人提起这包子，都禁不住啧啧称赞，就是两个字：好吃！

       经他们的推荐，我先要了一个肉包子，不能白来一趟“经观”食堂是吧？不尝尝能行吗？后来又拿了一个素包子，心想着吃饭得荤素搭配嘛。包子皮白白嫩嫩的，而且非常光滑，用手掐了掐包子的小脸儿，软软的但富有弹性，素包子表面洁白如雪，肉包子鲜美的汤汁渗透在包子皮儿里，散发着诱人的香味。我真是迫不及待地想赶快尝尝鲜，咬了一口肉包子，馅儿很足，但和传统意义上的“肉坨坨”有很大差别，我觉得看上去有点像肉松，馅料成丝，酱色，味道鲜美，汤汁把皮侵透得滋味饱满，我就讨厌皮儿肥厚无味、皮馅儿分离，那样吃包子还有什么乐趣？听“经观”人说，曾经有一个实习生一次吃了18个肉包子！我顿时震惊，心想着估计以后他不会想吃了，顶着了吧！“下一次还什么时候再吃肉包子呢”，我心里琢磨着。

       吃完了肉的，也得尝尝素的味道如何。其实，我个人偏好蔬菜，并非大鱼大肉，但遇上好吃的东西，也不会善罢甘休，比如刚才说到的肉包子。在学校里的时候，吃过很多素包子，比如韭菜鸡蛋、芹菜鸡蛋、角瓜鸡蛋、茴香鸡蛋，三句不离鸡蛋，木有办法。这回是什么馅儿呢？我心里嘀咕着，但其实也没抱有多大希望。咬了一口，嚼了半天，没吃出什么馅儿来，低头看了看手里的包子，看到了蘑菇，还有白色的末状不明物，后来经过大家的鉴定，是豆腐！里面还有一点别的食材，我记不清了，但光是看到这两样，就觉得很不一般，至少先吃出了一个新鲜感。咬了第二口，细细嚼吧，确实有点不同，馅儿很滑润，几种材料融为一体，没有那些鸡蛋家族馅儿那么棱角分明，吃得特别噎人。如果你问我，究竟是什么味道，一时还真难以形容，只知道确实挺好吃！不咸不淡，鲜滑唯美！

       “再去夹一个包子吃！”旁边的小e又奔向了大厨儿，你该不会想要打破18个包子的记录吧！哈哈！