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经济观察网 记者 温淑萍 10月28日，青海春天公布2018年三季报，报告显示，三季度公司营收、净利润同比分别下降30%、65%。

在主营业务出现下降前，事实上，青海春天已经在寻求新的利益增长点，显示白酒，随后又推出凉茶。但这些目前正处于市场培育和布局其，也就是说，青海春天的转型正在路上。

截至目前，青海春天已逐步形成四个业务板块，即虫草、广告、白酒和投资。

今年3月，青海春天正式跨界酒市场，通过推出一款以“辣”为定位的白酒，宣布产业转型快消领域。

据了解，该酒上市后，青海春天以稳妥、渐进式的方式开脱全国市场。前期以成都为样本城市。目前，全国布局也在推进中，据了解，已逐步进入天津、重庆、西安等国内城市。

青海春天方面介绍，在成都样板市场，近8成消费者是看了凉露的广告主动消费的，受口碑影响产生消费的占比达30%以上。在成都非现饮市场，凉露已经和盒马鲜生、WOWO连锁、711连锁、王府井等27家零售系统品牌商建立合作关系，多数商超系统凉露的销售额占整个小酒品类的60%以上。在成都现饮市场，主流的火锅连锁品牌都跟凉露有较深度的合作。

而青海春天的此次转型似乎信心较足，其的目标市场是6亿人的口味。

在用白酒布局市场做转型的同时，青海春天在9月份加重转型砝码，推出火露凉茶。

据了解，该产品同样针对食辣餐饮市场研发，满足了食辣人群不同的需求，与凉露酒具有极高的协同效应。

青海春天方面曾介绍，火露凉茶不同于传统凉茶的中草药口感，采用THREE NATURAL特有技术生产，含植物凉素，呈现青柠口味，香气清新、甜润激爽，在提高食辣享受的同时，能有效减轻辣椒过度刺激引起的各种不适。

也就是说，青海春天的转型，正以两款产品一茶一酒形成产品组合，而带动企业层面的转型。

对于这次转型的成功，青海春天给出的预期是，当前中国食辣人群数量超6亿，仅去年中国人就消耗掉了1000万斤小龙虾。其中最主要的口味就是麻辣味。在餐饮菜系上，川菜和湘菜在最爱传统七大菜系调研中，更是高达82.2%。

那么，针对于辣，青海春天在布局一个大市场。