经济观察网 记者 郑淯心 11月2日，帝亚吉欧在中国的首家麦芽威士忌酒厂开始动工建设，该威士忌酒厂位于云南省洱源县，将生产帝亚吉欧首批中国原产的单一麦芽威士忌。

帝亚吉欧中国董事总经理艾恩华向记者介绍，威士忌是帝亚吉欧的核心业务，中国是帝亚吉欧的核心市场，“我们必须调整适应消费者的需求，与消费者产生连接，而不是等待消费者来适应我们”，此次帝亚吉欧通过建厂来促进中国威士忌产业的发展，这项投资达5亿元。

今年年初，帝亚吉欧在深圳建立了全新的物流中心，近期又宣布在上海成立产品研发中心，而此次洱源威士忌酒厂的设立，意味着帝亚吉欧的中国化布局再进一步。

艾恩华介绍，中国的中产阶级消费者对于威士忌的需求日趋旺盛，无论从渗透率还是饮酒场景来看，威士忌这个品类在中国市场都有巨大的潜力，加之威士忌的受众也逐渐多元化，消费者年龄层、性别都在不断丰富，帝亚吉欧认为未来威士忌将持续增长，这是其决定在威士忌品类上加大投资的原因。

在2021财年，帝亚吉欧在大中华区的增长主要来自于白酒和苏格兰威士忌，二者分别增长了53%和21%。苏格兰麦芽威士忌和尊尼获加super deluxe实现了两位数增长，主要得益于重点投资、创新以及市场扩张，包括提高城市覆盖率和增加新的分销渠道。

在艾恩华看来，帝亚吉欧对洱源酒厂的期望体现在两个方面，一是希望打造中国原产的威士忌，服务于中国的消费者，二是希望最终能把中国原产威士忌打造成全球一流的威士忌，就像目前的苏格兰、日本和美国威士忌一样广受认可。

帝亚吉欧并不是第一个在中国建设酒厂的国际酒企，但艾恩华认为帝亚吉欧选择正确的时间切入中国市场。帝亚吉欧经过两年的调查，综合考虑了不同的省份和地区，最终选择了云南，主要是基于洱源县所处的自然气候条件地理位置，艾恩华还表示洱源酒厂会注重环保和可持续发展。