经济观察网 记者 阿茹汗 在8月6日举行的世界奶业大会可持续的数智化奶业发展论坛上，荷兰合作银行亚洲区农业及食品研究部负责人Dirk Jan Kennes就全球农业与食品市场趋势做了分享。

根据该银行研究团队的观察，全球市场有个明显趋势：企业产品价格出现快速的提升，但是由于消费能力削弱，消费者无法吸收价格带来的压力。该矛盾对产品价格和企业利润产生了不利的影响。“消费者的支出未来两年可能会更糟糕，我们已经看到，这些将对企业带来更多的消极影响，”Dirk Jan Kennes说。

但从亚洲市场的消费趋势和特征看，荷兰合作银行发现，食品饮料企业45%的业务增长来源于传统的产品类型，55%的新增长额来自附加值较高的产品，这意味着亚洲消费者依然愿意花高价钱购买高价值的产品。

落实到中国市场，Dirk Jan Kennes说，从全球范围看，中国是乳制品快速增长的市场，尤其是年轻一代消费者对于奶制品有更高的需求。但人口增长趋势已经放缓，这也使得市场呈现新的挑战和机会。

Dirk Jan Kennes认为，人口结构的变化对全球乳制品企业来说也可以形成商机，比如人们会更加关注自己的身体健康、对于营养物质都有更高的需求和期待。

根据荷兰合作银行的测算，全球乳制品供应也将出现3000万吨的缺口，“这也意味着各国企业有更多的投资机会，也会有更多的空间去采纳可持续的理念或者新技术。”Dirk Jan Kennes称，在全球乳制品供应缺口将对中国是个好机会：“中国有提升供应量的能力，还有技术投资的能力。中国的（乳制品）进口量会逐渐减少，而且还能帮助全球市场填补3000万吨的供应缺口。”