经济观察网 据央视财经消息，连日来，随着海水温度持续攀升，福建省连江迎来了一年一度的鲍鱼“北迁避暑”季。19亿粒鲍鱼将从连江海域启程，跨越千里奔赴北方海域。

这几日，连江县苔菉镇后湾村鲍鱼养殖区一片繁忙。养殖户们将海中吊养的鲍鱼笼逐一打捞上岸，依次转运至生产辅助船，最终装载到专用活水运输船上运往山东荣成。

鲍鱼最适宜的生长水温为15℃至22℃。为有效提高鲍鱼存活率，当地渔民创新探索出“南北对养”养殖模式，即每年4月中下旬将鲍鱼运往北方海域“避暑”，当年年末再分批运回连江越冬生长。不仅将鲍鱼苗种的夏季存活率从40%提升至80%，还能缩短养殖周期、提升鲍鱼品质。

据了解，2025年，连江县鲍鱼养殖面积达2.57万亩，总产量达6.18万吨，全产业链产值近百亿元。