对于拍照，无论是否店内客人，二郎都很配合

二郎特别乐意与客人聊天

二郎写的日语常用对话

分量超大的海鲜饭

“米花二郎神”

论食物不是最美味，论环境不是最好、论历史不是最长、论价格不是最低，但“米花餐厅”却依然拥有世界各国源源不断的回头客，成为筑地市场当之无愧的一朵奇葩，而性鲜明的米花二郎先生则是筑地绝无仅有的神人。

“いらっしゃいませ”、“Hello，welcom”、“你好，欢迎光临”、“광림을 환영한다”……一进门，头戴NY棒球帽的二郎飞快地用各国的“欢迎光临”测试着来客的国籍。起初以为他就只会用不同的语言说那一句。没想到落座之后，他竟用流利的中文向我们介绍菜单，接着又分别用英语、韩语与邻座的西方情侣以及韩国的一家三口侃侃而谈。据米花熟客介绍，除此之外二郎还会说粤语和印尼语。再看墙上，贴满了各国文字的菜单，都是用毛笔写成，这些可都是二郎亲笔墨宝哦。我们惊呆了，很难相信如此国际化的一幕竟发生在保守的筑地。

虽然已是年近50的人，可二郎却活泼、俏皮得像个二十多岁的小伙子。店内前台只有他一人张罗：他一边斟茶、点单，一边开玩笑，一边收拾碗碟，一边传菜，间隙之中还忙着同时教几桌客人说一些超实用的日语，如“…onegai shimasu ”（请给我…）“kore ikura desuka？”（这个多少钱）。不但口头教，还用双语对照写在纸上送给客人。二郎就像一个上足发条的陀螺，欢快地四处转动着。

鳗鱼饭是米花招牌菜，鳗鱼由第四代主厨米花一夫用家传100年的江户前古法，以炭火细致烤出。鳗鱼烤的外焦里嫩，酱汁香浓，肉质却松软细腻。我虽不太适应过于浓郁的焦香，但却乐于体会这种朴拙的风味。日本菜大多小碟小碗的，可米花的菜品却分量惊人，鳗鱼饭是又宽又长三段鳗鱼，烤鸡肉饭肉多得在碗里堆成小山，鸡肉串也是我所见过最结实、大块的。喜知次这样的珍贵鱼种，同样价钱，别家都是上一段，米花却是大方端上一整条。最震撼的是1500日元的海鲜丼，生鱼片厚得可以直接立起来不倒，直径七八厘米的带子以及大虾、赤贝等六七种海鲜满满一碗。菜品分量大，用料也好，吃得我担心他赔本。不过，二郎的妈妈米花美智枝女士透露，餐厅是家族经营，并且是有老交情的中盘商那里进货，所以才能卖出这样的价格。朴实可口的饭菜，实惠的价格，让米花不但吸引外国游客，也拥有本地忠实食客。熟客边吃还边帮忙得不可开交的二郎照看炉子上的茶水：“二郎君，水开啦！”

拍照在筑地餐厅是很不受欢迎的事，在米花却恰恰相反。只要有人举起镜头，无论在店外，还是店内，二郎都能雷达般扫描到，立即摆起POSS。上菜时二郎还不忘嘱咐客人：“先拍照再吃哦。” 第二次光临米花，二郎先生掏出自己的卡片机要帮我和菲利普照相，他说“你们是熟客了，下次再来就可以去那里找自己的照片了。”米花店门左边的墙上贴满了来自世界各国客人的照片，其中不乏明星与政要。二郎得意地指着一幅春联说：“看，这是马英九和萧万长送我的。”另一件让二郎骄傲的东西是一本描绘筑地美食的漫画，米花餐厅和二郎的介绍在书中占了不小的篇幅。二郎逢人就把漫画书拿出来讲解，还将它扫描进电子屏，放了好几个在吧台上滚动播出，里面还有米花菜品的图片，以及二郎骑大型摩托的拉风照。

前台与厨房距离不到5米，可二郎却总是用对讲机与后厨忙碌着的家人传话。有人怀疑他是在装酷，二郎坚决否认，说那是因为母亲耳朵不灵光。说完又大笑着拿对讲机摆poss照相。别看二郎爱搞怪，可说起正事却很谨慎。我在日本新闻中听说筑地市场要拆迁别处，原址将建奥运传媒中心，引起许多商户不满，因为嫌市场新址污染太重。问及二郎看法，他谨慎而圆滑地说，这里太旧太窄，搬过去新地方会宽敞很多。说完便立即岔开话题。

日本餐厅名店众多，为了在短暂的旅程中尝到尽量多的店，我们从不做回头客。可为了可爱的“二郎神”，我们破例吃了一次“回头草”。日本美食杂志说米花有着“沼泽一般的魅力，一旦爱上就难以自拔”，果然没错。